食物繊維の便秘解消 理由は?サラダよりも加熱処理してたっぷり食べよう!

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腸をスッキリさせるためには、食物繊維は欠かせません。

以前の記事

食物繊維の多い食品にダイエット効果がある!その理由とは?

でも、食物繊維の多い食品のダイエット効果についてご紹介しました。

ここではもっと詳しく食物繊維の種類と多く含む食品を確認上で便秘解消効果がある理由と、

サラダでは食物繊維をたっぷり摂れないこと、

そして、食物繊維をたっぷり摂る効果的な方法をご紹介します。

 

食物繊維による便秘解消できる理由は

食物繊維でうんこの量は?

食物繊維をわずか30グラムとっただけで、80グラムだった便が200グラム以上に増加するというデータがあるくらいです。

便の量が増えれば、嬬動運動がさかんになりますから、便通がスムーズになり、腸の汚れがとれます。

食物繊維 とは?

ところで、食物繊維とはいったい何なのでしょうか。

単純に野菜と思っている人も多いようですが、それは半分しか正しくありません。

一般的に食物繊維というのは、人間の体内では消化することができない食物成分全般を指します。

その代表格が、セルロース、ヘミセルロース、リグニン、ペクチンなど植物の細胞壁に含まれる成分です。

しかし、動物性の食品に含まれているキチン質(カニやエビなどの甲羅など)やキトサン(キチン質から抽出される物質)なども食物繊維の仲間に含まれています。

以下に食物繊維の主な種類と多く含む食品を挙げます。

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食物繊維はサラダからたっぷりとれる?

「食物繊維をたっぷりとりなさい」というと、すぐに思いつくのがサラダ中心の食生活でしょう。
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腸の汚れがとれて、しかもダイエットにも効くと思い込み、若い女性には、サラダ生活を実践している人も多いようです。

しかし、こんな食生活で腸をスッキリさせるのは、残念ながら不可能です。

あなたは、サラダに使われている野菜と聞いて何をイメージするでしょうか。

おそらく、レタスやキュウリ、トマトなどでしょう。

実は、これらの野菜は淡色野菜といい、便通に効果のある食物繊維が、あまり含まれていないのです。

しかも、淡色野菜には体を冷やす働きもあるため、サラダばかり食べていると内臓の働きが悪くなり、逆に便通が悪くなってしまいます。

さらに、このようなかたよった食生活をつづけていると栄養バランスが崩れ、健康をそこなう恐れさえありますから、注意が必要です。

 

食物繊維をたっぷり摂取するには?

煮たり焼いたりして食べる?

食物繊維をたくさん含んでいる野菜は、ニンジン、ゴボウ、タケノコ、カボチャ、豆類などです。

また、ワカメやヒジキ、昆布などの海草類やキノコにも多く含まれています。

これらの食品の名前を聞けばわかるとおり、ほとんどが加熱処理して食べるのに適していますね。

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煮たり焼いたり妙めると「かさ」が減りますから、サラダとして食べるよりも数倍の量をとれますし、体が冷える心配もありません。

もし、どうしても生野菜が食べたいというときには、加熱した海草やキノコ類などを加えて食べるようにしましょう。

たったこれだけのことで、ずいぶんと食物繊維の量は増加するのです。

大麦若葉を主成分とする青汁は?

前回、ご紹介しました記事
大麦若葉は栄養バランスを助ける長寿食材!Q&A、おすすめの青汁はコレ!

では、大麦若葉には、驚くほど栄養素が詰まっており、まさにスーパー緑黄色野菜であること、

そして、食物繊維はごぼうの約8倍とたっぷり含まれていることをご紹介しました。

従って、大麦若葉を主成分とする青汁は食物繊維をたっぷりとる方法として効果的といえるでしょう。
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実際、私は毎朝 国内産大麦若葉を主原料とし、ビタミン、ミネラルなどその他の栄養素も配合されている「すっきりフルーツ青汁」飲んでいますが、極めてすっきりと快腸です。

 

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