牛丼の塩分量は？塩分の取りすぎでどうなる？ おすすめの食べ方は？
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糖質制限ダイエットでは、ごはんの多い丼ものは要注意食品とされており、牛丼も例外ではありません。
でも、牛丼は、ファストフード店のランチメニューの定番になっています。
サラリーマンにとっては安価で手頃なメニューです。
牛丼のヘルシーな食べ方はないのでしょうか？
目 次
牛丼に含まれる塩分量は？
公開されているデータによると、牛丼（並盛り） のカロリー数は660キロカロリーで、塩分は２グラム強となっています。
牛バラ肉をタレで煮て、それをどんぶり飯の上にかけているわりに、カロリー、塩分ともに低いような気がしますね。
ただし、紅ショウガと味噌汁を一緒に注文すると、塩分の量は一気に５グラムまで増加します。
一日の塩分摂取の目標は８グラムですから、残りはあと３グラム。
夕食の塩分を３グラムで抑えるのはかなり難しいのではないでしょうか。
塩分の取りすぎでどうなる？
塩分のとりすぎは体内のミネラルバランスを崩し、便の水分を減らしてしまいます。
通常は、便の水分は70～80％に維持されていて、わずか5％低くなっただけでも、便秘の症状があらわれます。
便の水分を減らさないためには、カリウムを多く含む食品をとり、ナトリウムを排出させてしまうのがペストです。
牛丼と一緒に摂取できるカリウム食品は、お茶です。
夏の暑い盛りに温かいお茶を飲むのは抵抗があるものですが、お茶を飲めば、塩分のことを気にせずに牛丼を味わえるのですから、おかわりして飲むようにしましょう。
牛丼の おすすめの食べ方は？
牛丼の 玉ねぎの量は
牛丼には必ず玉ねぎが使われています。
玉ねぎにはコレステロールを吸収し、血液をサラサラにしてくれる働きがあります。
しかし、牛丼に含まれている玉ねぎの量はかなり少なめです。
これでは食物繊維もあまりとれません。
食物繊維の一日の目標摂取から考えると、牛丼だけ食べていては、陽のためにはあまりよいとはいえません。
食物繊維を補給するには
ゴボウサラダ
食物繊維を補給するために、牛丼と一緒にとってほしいのがゴボウサラダです。
見た目ではグリーンサラダのほうがヘルシーなようですが、以下の記事でも記載してきたように、グリーンサラダにはほとんどメリットがありません。
⇒食物繊維の便秘解消 理由は？サラダよりも加熱処理してたっぷり食べよう！
その点、ゴボウには食物繊維が大量に含まれ、さらにビフィズス菌の大好物のフラクトオリゴ糖も含まれています。
ですから、ゴボウサラダを牛丼と一緒に食べれば、豊富な食物繊維のため、腸と全身の健康を維持することができるのです。
大麦若葉を主成分とする青汁
食物繊維を補給するために、牛丼と一緒にとってほしいのが大麦若葉を主成分とする青汁です。
記事
大麦若葉は栄養バランスを助ける長寿食材！Q&A、おすすめの青汁はコレ！
では、大麦若葉には、驚くほど栄養素が詰まっており、まさにスーパー緑黄色野菜であること、
そして、食物繊維はごぼうの約８倍とたっぷり含まれていることをご紹介しました。
従って、大麦若葉を主成分とする青汁は食物繊維をたっぷりとる方法として効果的といえるでしょう。
実際、私は毎朝 国内産大麦若葉を主原料とし、ビタミン、ミネラルなどその他の栄養素も配合されている「すっきりフルーツ青汁」飲んでいますが、極めてすっきりと快腸です。
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