ご飯のカロリーは?食べ過ぎると?玄米で便秘解消できる?

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「お米は世界でも類を見ないほどおいしい主食だ」といわれています。

たとえば、焼きノリだけでもおいしくいただけますし、漬け物や梅干しがあれば、2~3杯はいけるという人もいるでしょう。

しかし、体のことを考えると、このおいしい主食が裏目に出る場合があります。

ご飯はおいしいから、つい食べすぎてしまうのです。

ご飯のカロリー は?

たとえばカロリーだけとってみても、どんぶり1杯あたり、実に350キロカロリーもあります。

これに鶏の唐揚げとポテトサラダを一緒に食べると、それだけで1000キロカロリー。

男性が必要とする1日分のカロリーの約半分に達してしまいます。

しかも、私たちがふだん目にする白米は、ぬかや胚芽を取り除いているため、食物繊維がほとんど含まれず、大半が糖質です。

ご飯を食べ過ぎると?

おいしいからと言ってご飯を食べすぎるとどんな症状が現れるでしょうか?

食物繊維の不足と糖質のとりすぎは便秘の原因になり、陽に汚れがたまりやすくなります。

「どんぶり飯なんか食べたことがない」という人もいるでしょうが、では、コンビニなどのお弁当のご飯はどうでしょうか。

少なく見えますが、これは運搬中にかたよらないようにギッシリ詰められているためです。

一般的なお弁当の場合、ご飯の量は約250グラムあります。

どんぶり一杯の重さが200~250グラムですから、お弁当のご飯を残さずに食べると、どんぶり1杯以上食べている計算になります。

これは、明らかにご飯の食べ過ぎです。多少の残

ですから、コンビニのお弁当のご飯は多少残したほうが良いでしょう。

 

玄米に替えて便秘解消できる?

ご飯が好きでたまらないという人は、主食を玄米に切り替えてみてはいかがでしょうか。

玄米には、白米にはほとんど含まれない食物繊維が10倍も含まれています。

たとえば、朝昼晩に玄米をどんぶり一杯ずつ食べた場合には、それだけで一日に摂取すべき食物繊維をとることができます。

また、玄米には糖質を燃やすために欠かせないビタミンB1も含まれているので、腸の中に汚れがたまる心配もありません。

漬け物や梅干しのような塩辛いものが大好きという人にも、玄米はおすすめです。

梅干しは塩のかたまりといってもいいほど、塩が大量に使われています。

たとえば低塩タイプの梅干し一個でも、およそ1グラムの塩分です。

つまり、梅干し7~8個だけで一日の塩分摂取に達してしまうというわけです。

ところが玄米には、とりすぎた塩分(ナトリウム)を体外に排出するカリウムが白米の4倍以上も含まれています。

これなら、多少塩辛いものをとりながらどんぶり飯を食べても、便通が悪化する可能性は低くなります。

 

なお、塩分のとり過ぎると便秘になりやすい理由についてはこちら

牛丼の塩分量は?塩分の取りすぎでどうなる? おすすめの食べ方は?

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