セカンドミール効果と朝食の関係は?食後高血糖が昼食、夕食へと波及?改善するには?

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前回は、糖質制限の共通の悩みに徹底的に向き合って開発された【糖質スリム】というサプリメントをご紹介しました。

糖質制限ダイエットの悩みに向き合うサプリ【糖質スリム】とは?口コミを紹介!

今回は、この記事中に出てきたセカンドミール効果について、詳しく見ていきます。

セカンドミール効果と朝食の関係は?

朝食 昼食 夕食で最重要なのは?

朝食、昼食、夕食の3食のうち、血糖コントロールにとってどれが最も重要だと思いますか?

答えは 「朝食」 です。

これは、最初にとる食事(ファーストミール)が、次の食事(セカンドミール)のあとの血糖値にまで影響を及ぼすという「セカンドミール効果」という埋論によるものです。

セカンドミール効果は、1981年にGI値を提唱したジエンキンズ博士らによって発表されたのですが、1日のスタートである朝食にこの効果を利用すると、1日の血糖コントロールを比較的簡単に、うまく行うことができるのです。

たとえば、朝食で血糖植がゆるやかに上がる食事や食べ方をすれば、昼食でも血糖値がゆるやかに上がり、さらに昼食の影響が夕食にも伝わって、3食ともに食後の血糖値が安定しやすくなります。

 

朝食の影響が、昼食、夕食へと波及する

しかし逆に、朝食で血糖値の上がりやすい食事をすれば、昼食でも夕食でも食後高血糖になりやすいことになるのです。

この効果に対する要因の一つにあげられているのは、膵臓から分泌される血糖値を下げるホルモン、インスリンの効きぐあいです。

血糖値を上げにくい食事をすると、インスリンは節約モードで、効率よく効くように働きます。

しかし、大量の糖が一気に入ってくる食事では、高血糖を抑えようと大量のインスリンが分泌され、おさえ込みます。

すると、次の食事でのインスリンの効きが悪くなるのです。

食後高血糖を改善するには?

食習慣による「負の連鎖」を断ち切るには

食事のたびに食後高血糖になっていては、そのたびにインスリンが大量に分泌され、その効きも悪くなって、糖尿病のリスクは高まります。

また、急上昇した血糖値は、インスリンによって急降下することになるので、食後の満足感が持続しません。

結果、昼食、夕食を食べ過ぎる傾向になり、悪影響を助長します。

さらに、血糖値の急上昇、急降下はグルコースパイクと呼ばれ、血管壁を傷つけ様々な病気の要因となるので、健康上もよくありません。

これらの悪影響を回避し、食習慣による「負の連鎖」を断ち切るには朝食を見直すのがいちばんです。

朝食を1日の食生活全体を改善するきっかけにしましょう。

 

どのような朝食にすればよいか

食後の高血糖を防ぐ朝食にすればよいのです。

そのためには朝食で食べるパンやご飯などの糖質を多く含む主食を減らせばよいのです。

つまり、糖質制限食(ロカボ含む)にすれば良いのです。

 

あるいは、食べる順序を工夫し、血糖値が上昇しにくい食べ方にするなどの方法もあります。

参考記事⇒肥満の原因をとり除く食事とは?GI値の低い食事にシフトするには?  

 

とは言え、長年の食生活を変え毎日の朝食を糖質制限食にするには色々なやみがあることも事実です。

前回は、そんな悩みに徹底的に向き合って開発された【糖質スリム】というサプリメントをご紹介しました。
糖質制限ダイエットの悩みに向き合うサプリ【糖質スリム】とは?口コミを紹介!

 

ダイエットアドバイザーのコメント


  

糖尿人である私は、糖質制限のパターン(プチ、スタンダード、スーパ)やロカボを体調に合わせて使い分けることにより、好物の讃岐うどんも食べれるので、この食事法に特に悩むことはありません。
でも、セカンドミール効果を有効にするため朝食は低糖質になるように注意しています。
具体的にはトーストの代わりにお揚げにチーズとハムを乗せ、目玉焼きと一緒に食べ、飲み物は、食物繊維やビタミン、ミネラル等が豊富なすっきりフルーツ青汁を牛乳に混ぜて摂ります。
そうすると、野菜不足も補えるとともに、昼食で讃岐うどんなど好きな麺類を食べても、血糖値の上昇は緩やかになるからです。

そして、昼食で糖質を食べ過ぎたときには、食後にウォーキングなど運動を取り入れています。

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