善玉菌だけでは健康になれない?日和見菌を増やす納豆のネバネバ 効果とは?

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前回は日本の伝統食である味噌に含まれる善玉菌による健康効果についてご紹介しました。

腸内細菌のバランスを整えるポイントは?発酵食 味噌の効果とは?

そして、腸内環境のバランスを整えるポイントは「日和見菌を味方にすること」を確認しました。

そこで、今回は善玉菌ではなく日和見菌を増やす上で効果がある、日本の伝統食「納豆」の効果についてご紹介します。

善玉菌だけでは健康になれない?

伝統食の多くは乳酸菌などの発酵菌が多く含まれ、これらが腸内細菌を増やし、免疫力を高めてくれます。

味噌、しょうゆ、酢、みりんなどの調味料のほか、納豆、ぬか清は、塩辛などが発酵食品の代表格です。

今までは乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌ばかりが注目されてきました。

しかし、腸内バランスのカギを握っているのは腸内環境の大半を占める日和見菌です。

目和見菌は、善玉菌が優勢の時は善玉菌に加担し、悪玉菌が優勢の時は悪工菌の加担をするという性質があるということは前回の記事ですでに述べたとおりです。

つまり、善玉菌だけを意識しても、それだけでは健康になれないということです。

大事なのは善玉菌を増やしながら、同時に味方となる日和見菌を元気にすることです。

 

日和見菌を増やすには?

腸にいる日和見菌の多くは士壌菌であり、土壌菌とは土の中にいる微生物のことです。

この土壌菌を多く含む食物の代表は「納豆」です。

大豆を発酵させる納豆菌は「枯草菌(こそうきん)」という土壌菌の仲間なのです。

枯草菌は細胞壁に覆われているため、胃酸に比較的強く、生きて腸まで届きます。

そして、腸に棲む仲間たちを活性化させます。

つまり、納豆は日和見菌を増やし、活性化し腸内環境を整える働きがあるなど下図のように様々な効果が期待できるのです。

納豆のネバネバ 効果とは?

健康効果を高める納豆の食べ方は?

さらに、納豆には健康作用の高い栄養素が含まれています。

骨粗しょう症や女性の更年期障宮を予防するイソフラボン、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らすレシチン、カルシウムの吸収を促すビタミンK、抗酸化力の高いビタミンEなどです。

できれば、山王オクラ、メカブなどネバネバ食材を納豆に混ぜて、毎日食べることをおすすめします。

 

ネバネバの食材には腸内細菌の大好物である水溶性の食物繊維が含まれているので、納豆とは相性抜群なのです。

 

なお、水溶性食物繊維の特徴については以下の記事でご紹介しています。

水溶性食物繊維の特徴?不溶性食物繊維の役割?とりすぎはミネラルを排出とは?

 

ダイエットアドバイザーのコメント

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食物繊維が豊富な青汁は、腸内環境を整えるのに有効な補助食品です。

特に、私が毎朝飲んでいるすっきりフルーツ青汁には栄養素が豊富な国内産の厳選された大麦若葉が使用されており、食物繊維が豊富です。

その上、フルーツや野菜のエキスも存分に配合されているので、ミネラル(カルシウムが牛乳の約4倍)や多くのビタミン類などの栄養素を一気に摂取できます。
したがって、食物繊維のとりすぎによるミネラル排出の心配も無用です。

おかげで、私は毎日、快腸な生活を送っています。

 

 

詳しくはこちらのサイトから公式ページを参照してください。
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