「 栄養学の新常識 」 一覧

米国の日本食ブームと日本人が長寿な理由は?ニンニクでがんを予防できるわけ?  

がん細胞は、細胞分裂の際にDNAの一部にコピ-ミスが生じて遺伝子が傷つき、発がん遺伝子が目覚めることによって発生します。 遺伝子の傷をつくり出してしまうのが発がん物質であり、その最凶の物質が活性

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パンと ご飯の違い?パンの危険性とは?同じ力ロリーだと交換できるの嘘とは?

食品交換表を用いたカロリー制限による糖尿病の食事療法の最大の欠陥は、食べ物の質の差を考慮していない事です。 炭水化物を80カロリー摂るとき、パンでもご飯でも同じと教えています。 しかし、パ

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肥満の本当の原因は?カロリー表示があてにならない、計算が意味ないとは?

肥満やメタボが世界的に増えています。 私たちが太るのは、摂取カロリーが消費カロリーより多いから、と従来から云われてきました。 しかし、「痩せの大食い」とか「水を飲んでも太る」人もいます。

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栄養素が加熱で壊れる?非加熱食品が慢性病の3大原因を防ぐとは?

あなたは、非加熱食品と加熱食品で栄養価値が異なることをご存知ですか? 非加熱食品を重視する考えは、現在の日本でまかり通っているカロリー栄養学では出てきません。 ある食べ物を加熱して

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加熱食の過食が病気を招く!酵素食の効果とは?加熱食対生食の理想は?

火食とは加熱食のことで、人類は火食を覚えて病気を貰った、と云われています。 野生の動物には原因不明といったややこしい病気がないと云われていますが、火を使うまでは人類も同じだったのです。 火

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肉の健康効果とは?新型栄養失調を予防できる?健康に良い食べ方とは?

記事 日本人は農耕民族は嘘?狩猟採集生活が豊かとは?長寿者は肉食だった? では 日本人はその歴史から見て農耕民族であるという見方が必ずしも正しくないことを確認し、 「健康長寿には、たんば

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健康常識の間違いとは!?カロリー制限から糖質制限へ、脂肪=悪者は嘘だった?

健康常識の間違いとは 世界の健康常識は急激に変わりつつあります。 それは、近年、非常に多くの重要な医学研究が行われ、それまではわかっていなかった数々の事実が科学的に証明されるようになったからで

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「粗食信仰」が老化を促進する!?日本食の今昔、高齢者の粗食は危険とは?

私たちのまわりには、さまざまな健康情報があふれています。 もちろん、役に立つ情報も多くありますが、科学的な裏づけのないものが少なくありません。 役に立つ情報であっても、その人の年齢や体調に

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病気の元凶となる ″リーキーガット症候群”とは?その原因と改善方法は?

消化不良による腸内環境の悪化の症状は以下の記事でもご紹介しました。 ⇒腸の重要な働きとは?腸内環境の悪化の症状は?改善の方法は? ところで、あなたは、さらに消化不良を引き起こす飽食やタンパ

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牛乳は飲み方次第で骨を弱くする!?おすすめの飲み方は?摂取の適量とは?

前回の記事: 牛乳神話の崩壊!?タンパク質は分解できない?カルシウムも摂取できないとは? では牛乳神話について取り上げました。 牛乳は多くの人が、「体にいい」と信じて疑うことのない食品の1

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高カロリーだと太るは嘘か?正しい糖質制限=ケトジェニックダイエットとは?

近年、欧米のスーパーモデルやセレブリティの影響か、日本でも栄養バランス

ケトジェニックダイエットとは?その4つのルールとすばらしい効果とは?

近年、流行っている糖質制限ダイエット。 メリットもあるがやり方に

糖化が老化促進を招く!老化の原因である 糖化を予防する方法とは?

あなたは、「食べると癒される」「疲れがとれる」 といって、とっても甘い

コラーゲンの生成にビタミンCとは? 不足の症状は?損失を防ぐ摂取方法は?

前回の記事: コラーゲンの美肌効果とは?効果的な摂取方法は?効果

コラーゲンの美肌効果とは?効果的な摂取方法は?効果のあるサプリメントは?

女性が最も気にするのは、なんといっても肌の老化です。 昨今、コラ

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