和食が健康食とは限らない？日本人は塩分をとりすぎ？高血圧との関係は？
前回の記事：米国の日本食ブームと日本人が長寿な理由は？ニンニクでがんを予防できるわけ？ でもご紹介しましたが、 日本は世界でもトップクラスの長寿国です。 日本の伝
米国の日本食ブームと日本人が長寿な理由は？ニンニクでがんを予防できるわけ？
がん細胞は、細胞分裂の際にDNAの一部にコピ－ミスが生じて遺伝子が傷つき、発がん遺伝子が目覚めることによって発生します。 遺伝子の傷をつくり出してしまうのが発がん物質であり、その最凶の物質が活性
活性酸素の重大な害＝がんを防ぐ食べ物とは？活性酸素が増加する原因は？
記事 テロメアって命の回数券？活性酸素の悪影響を減らし寿命を延ばすには？ で、ご紹介しましたように 「寿命をきめているのは、どうやら活性酸素らしい」ということがわかって
パンと ご飯の違い？パンの危険性とは？同じ力ロリーだと交換できるの嘘とは？
食品交換表を用いたカロリー制限による糖尿病の食事療法の最大の欠陥は、食べ物の質の差を考慮していない事です。 炭水化物を80カロリー摂るとき、パンでもご飯でも同じと教えています。 しかし、パ
肥満の本当の原因は？カロリー表示があてにならない、計算が意味ないとは？
肥満やメタボが世界的に増えています。 私たちが太るのは、摂取カロリーが消費カロリーより多いから、と従来から云われてきました。 しかし、「痩せの大食い」とか「水を飲んでも太る」人もいます。
栄養素が加熱で壊れる？非加熱食品が慢性病の３大原因を防ぐとは？
あなたは、非加熱食品と加熱食品で栄養価値が異なることをご存知ですか？ 非加熱食品を重視する考えは、現在の日本でまかり通っているカロリー栄養学では出てきません。 ある食べ物を加熱して
加熱食の過食が病気を招く！酵素食の効果とは？加熱食対生食の理想は？
火食とは加熱食のことで、人類は火食を覚えて病気を貰った、と云われています。 野生の動物には原因不明といったややこしい病気がないと云われていますが、火を使うまでは人類も同じだったのです。 火
肉の健康効果とは？新型栄養失調を予防できる？健康に良い食べ方とは？
記事 日本人は農耕民族は嘘？狩猟採集生活が豊かとは？長寿者は肉食だった？ では 日本人はその歴史から見て農耕民族であるという見方が必ずしも正しくないことを確認し、 「健康長寿には、たんば
健康常識の間違いとは！？カロリー制限から糖質制限へ、脂肪＝悪者は嘘だった？
健康常識の間違いとは 世界の健康常識は急激に変わりつつあります。 それは、近年、非常に多くの重要な医学研究が行われ、それまではわかっていなかった数々の事実が科学的に証明されるようになったからで
日本人は農耕民族は嘘？狩猟採集生活が豊かとは？長寿者は肉食だった？
「欧米人は荒々しくて狩猟民族気質。日本人は穏やかな農耕民族気質」 との表現を見たり、聞いたりしたことはありませんか。 これは本当でしょうか。 ここでは、これが必ずしも真実では
